科創是社會未來發展趨勢，香港城市大學教授王鑽開獲得「美團青山科技基金」頒發2021年度青山科技獎。城大表示，王在低碳冷卻及仿生工程學方面取得跨學科創新研究成果，為解決全球碳排放問題帶來深遠影響，成為該獎項今年9位得獎人之一。王獲獎後，將分3年獲得100萬元人民幣資助。

王鑽開身兼城大工學院副院長(國際化與企業協作)、機械工程學系和材料科學及工程學系講座教授，是次在上述獎項的「低碳運輸及儲能類別」獲獎。他感謝城大的支持和學生的努力，讓他可進行極感興趣的基本及應用研究。他指，希望這個獎項可推動更多學者投入有關能源及環境的研究。

他的得獎研究項目題為「以低碳方式冷卻車輛的超疏水輻射製冷塗層」，目標是建造新一代耐用智能調節溫度的輻射製冷塗層，有助汽車抵禦及適應暴雨、大雪和猛烈陽光等極端天氣。他致力加強塗層的黏合力，供更多種類的車輛使用，並通過調節熱能改變塗層在熱天和冷天的表現。