香港文匯報(bào)訊（記者 高鈺）位於大埔林村的香港城市大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)教學(xué)農(nóng)場(chǎng)昨日正式啟用並舉行開(kāi)幕禮。農(nóng)場(chǎng)上月由澳洲運(yùn)抵24隻乳牛，讓獸醫(yī)系學(xué)生學(xué)習(xí)畜牧、農(nóng)場(chǎng)管理以及照顧乳牛的方法，包括行為、生理及營(yíng)養(yǎng)學(xué)。校方相信農(nóng)場(chǎng)可為學(xué)生提供獨(dú)特平臺(tái)，讓畢業(yè)生有能力診治各類(lèi)常見(jiàn)動(dòng)物，提升競(jìng)爭(zhēng)力。

農(nóng)場(chǎng)佔(zhàn)地約1公頃，獸醫(yī)學(xué)生每年都會(huì)到農(nóng)場(chǎng)學(xué)習(xí)，一年級(jí)起先學(xué)習(xí)基本牛隻知識(shí)，例如如何照顧牠們、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等；4、5年級(jí)學(xué)習(xí)牛隻疫病、臨床治療等。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)可擠出牛奶的裝置供學(xué)生使用，還有冷凍裝置及用作儲(chǔ)存的「奶缸」，學(xué)生可學(xué)習(xí)如何生產(chǎn)牛乳產(chǎn)品及相關(guān)食物安全知識(shí)。

農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理、獸醫(yī)Eryl Done表示，由於農(nóng)場(chǎng)衞生要求高，難以開(kāi)放給市民參觀，但期望未來(lái)與教育團(tuán)體合作，讓其他學(xué)生了解照顧乳牛的知識(shí)。 校方又預(yù)計(jì)農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始運(yùn)作後，每日可生產(chǎn)500公升的牛奶，到明年農(nóng)曆新年左右，可在校內(nèi)出售新鮮的牛奶和雪糕。

教育局局長(zhǎng)蔡若蓮在開(kāi)幕禮致辭表示，香港見(jiàn)證了獸醫(yī)教育的變革式發(fā)展，相信在「健康一體化」的理念下，城大農(nóng)場(chǎng)將致力推廣動(dòng)物醫(yī)學(xué)，守護(hù)人類(lèi)、動(dòng)物和環(huán)境健康，為可能發(fā)生的傳染病威脅做好準(zhǔn)備。