香港城市大學(xué)（城大）隆重推出城大雪糕。城大雪糕由位於大埔林村的大學(xué)農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的牛奶製造，現(xiàn)已在城大牛奶店發(fā)售。

城大雪糕系列設(shè)六款特色口味，包括五款常規(guī)口味——牛奶、芝麻、焙茶、柚子及朱古力，以及一款輪換口味，目前為士多啤梨味。從經(jīng)典到嶄新味道，每一款都帶來(lái)獨(dú)特體驗(yàn)，令人驚喜。

城大賽馬會(huì)動(dòng)物醫(yī)學(xué)及生命科學(xué)院院長(zhǎng)Vanessa Barrs教授、一眾教職員及學(xué)生出席雪糕發(fā)佈會(huì)。發(fā)佈會(huì)於情人節(jié)舉行，為這個(gè)特別日子增添甜蜜氣氛。

Barrs教授說(shuō)：「我們非常高興看到『農(nóng)場(chǎng)至餐桌』概念在城大雪糕項(xiàng)目中取得成果，以及農(nóng)場(chǎng)的資源得以轉(zhuǎn)化為美味雪糕，同時(shí)增進(jìn)學(xué)生對(duì)食品生產(chǎn)和食品安全的認(rèn)識(shí)。」

城大教職員和學(xué)生又踴躍參與蒙眼試食活動(dòng)，探索每種口味的特點(diǎn)和出色品質(zhì)。

城大是香港首家引入並實(shí)踐健康一體化理念（即人類(lèi)、動(dòng)物和環(huán)境健康密切相關(guān)）的大學(xué)。城大雪糕和去年已推出的城大牛奶均是大學(xué)農(nóng)場(chǎng)的副產(chǎn)品。農(nóng)場(chǎng)自2022年11月啟用以來(lái)，為城大獸醫(yī)學(xué)學(xué)士課程學(xué)生提供重要學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在健康一體化的先進(jìn)理念下，學(xué)生在農(nóng)場(chǎng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐動(dòng)物處理、獸醫(yī)檢查、動(dòng)物福利及飼養(yǎng)、農(nóng)場(chǎng)管理、食品生產(chǎn)及安全等。

去年9月，城大獸醫(yī)學(xué)學(xué)士課程獲得英國(guó)皇家獸醫(yī)學(xué)院和澳新獸醫(yī)管理局理事會(huì)的雙重認(rèn)可，成為現(xiàn)時(shí)亞洲區(qū)內(nèi)唯一同時(shí)獲得這兩家獸醫(yī)教育監(jiān)管機(jī)構(gòu)認(rèn)證的課程。

新聞界查詢(xún)：城大傳訊及數(shù)據(jù)研究處廖卓怡（電話︰3442 6807或6333 9158）