為保護(hù)香港的海洋生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，由城大領(lǐng)導(dǎo)的海洋研究小組研發(fā)了一項(xiàng)全新的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù) — 浮式室內(nèi)防風(fēng)雨漁場，並采用海水循環(huán)系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的魚排。這項(xiàng)新技術(shù)能提高生產(chǎn)力和改善食物安全，將有助養(yǎng)魚戶增收和振興本地的海洋養(yǎng)殖業(yè)。

為香港提供約5%的活海魚需求的香港傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖業(yè)，依賴養(yǎng)魚區(qū)及其周圍的海水水質(zhì)。近年，有害藻華（通常稱為“赤潮”）頻發(fā)，使海水水體中的氧氣大量消耗，養(yǎng)殖魚類死亡，給該行業(yè)構(gòu)成了巨大的威脅。1998年和2015年，有毒赤潮在香港水域擴(kuò)散，使大量魚類死亡，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。寄生蟲的季節(jié)性出現(xiàn)，以及隨之而來的微生物感染，也給魚類養(yǎng)殖帶來了巨大的壓力，其中幼魚（即魚苗）最容易受到感染。

應(yīng)對赤潮威脅

這些事件使得本地養(yǎng)魚戶不敢投資培育魚苗。許多魚排被遺棄，經(jīng)營者被迫將其用於娛樂活動(dòng)。在香港漁農(nóng)自然護(hù)理署漁業(yè)持續(xù)發(fā)展基金的資助下，城大海洋污染國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究小組一直致力於研發(fā)更好的養(yǎng)殖技術(shù)。研究小組利用海水循環(huán)系統(tǒng)，在浮式養(yǎng)魚場內(nèi)培育大型石斑魚（鞍帶石斑魚）等魚類的幼魚。該浮式養(yǎng)魚場有三個(gè)主甲板： 最下面的甲板配有復(fù)雜的濾水系統(tǒng)，另外兩個(gè)甲板是“魚苗室”，由魚苗池組成。通過降低微生物和寄生蟲感染的概率，以及免除抗生素的使用，這種新技術(shù)取得了令人欣喜的結(jié)果。

研究小組從2020年8月起在魚苗室培育了一批花尾龍躉魚苗。養(yǎng)殖三個(gè)月後，成活率近100%，且無明顯的微生物或寄生蟲感染。一般無海水過濾系統(tǒng)的遠(yuǎn)海網(wǎng)箱魚排的新進(jìn)口魚苗的死亡率高達(dá)30%或以上，相比之下，這種新型養(yǎng)殖技術(shù)改善顯著。

此外，抗菌素耐藥性的問題也可以得到緩解。由於在這種模式下養(yǎng)殖的魚很少或根本不使用抗生素等藥物治療，所以食用起來也更安全、健康。

改善魚類和海洋健康

魚排的生產(chǎn)力也隨著新魚飼料的使用而提高，研究小組用干顆粒飼料替代了雜魚，顯著減少了傳統(tǒng)魚飼料造成的污染，同時(shí)提高了飼料利用率和魚的健康。

領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的林群聲教授（胡梁子慧教授（理學(xué)）兼化學(xué)系講座教授及海洋污染國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成員）表示：“該項(xiàng)目很好地闡釋了‘健康一體化’的概念，即我們?nèi)绾卫眉夹g(shù)和創(chuàng)新為人類、動(dòng)物和生態(tài)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)最佳健康。”該小組計(jì)劃向本地養(yǎng)魚戶示範(fàn)這些技術(shù)，並向他們提供健康的魚苗。 “魚苗室”概念可在香港及亞洲其他地方的任何養(yǎng)魚區(qū)采用。

海洋污染國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成立於2009年，由城大為首的七所大學(xué)組成。實(shí)驗(yàn)室主任梁美儀教授表示：“通過利用多學(xué)科的團(tuán)隊(duì)及其專業(yè)知識(shí)，我們致力保護(hù)香港及華南地區(qū)的海洋環(huán)境，找出主要的威脅，例如有害的赤潮爆發(fā)和新出現(xiàn)的環(huán)境問題污染物，並研發(fā)出相應(yīng)的工具、技術(shù)及政策來解決這些問題。我們希望今後能與不同的機(jī)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室以及業(yè)界展開更多合作，共同協(xié)力應(yīng)對復(fù)雜的環(huán)境挑戰(zhàn)。”

 

為支持大中華區(qū)及其他地區(qū)的海洋水質(zhì)管理，海洋污染國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室也致力於以科學(xué)方法制定化學(xué)污染物水質(zhì)基準(zhǔn)（WQC），亦即保障海洋生態(tài)系統(tǒng)的安全環(huán)境濃度。例如，林教授和梁教授最近為21種受關(guān)注的新興化學(xué)品建立了一套臨時(shí)水質(zhì)基準(zhǔn)，以幫助保護(hù)粵港澳大灣區(qū)的海洋生態(tài)系統(tǒng)。此外，梁教授還幫助國際鎳生產(chǎn)商環(huán)境研究協(xié)會(huì)（NiPERA）建立有關(guān)熱帶海洋生物對鎳毒性響應(yīng)的數(shù)據(jù)，並為東南亞和美拉尼西亞地區(qū)制定了鎳的水質(zhì)基準(zhǔn)。

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